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Estratto da La Gazzetta del Gusto 7 Aprile 2022 Dallo scorso 15 febbraio 2022 il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, di concerto con il Ministro del Turismo, ha…

Estratto Da Gazzetta del Gusto 9 Marzo 2022 Il Nord America, come molti altri Paesi non lambiti dal Mar Mediterraneo, è coinvolto in maniera attiva nel mercato dell’olio d’oliva. Al…

Estratto da Gazzetta del Gusto 13 Dicembre 2021 Ha fatto molto discutere il Panel test di Altroconsumo pubblicato lo scorso 25 novembre che prendeva in esame 30 marchi di olio di oliva…

Estratto da Gazzetta Del Gusto 11 Febbraio 2022 La trasformazione della sansa: un’opportunità da cogliere Guardando all’industria olearia, interessanti opportunità possono arrivare dalla trasformazione della sansa, ovvero il residuo dell’estrazione meccanica dell’olio…

Estratto da Gazzetta del Gusto 18 Gennaio 2022 Solitamente l’arrivo dell’inverno coincide anche con la comparsa di un prodotto che è tra i simboli della nostra dieta mediterranea: l’olio nuovo…

Estratto da "Teatro Naturale" 21 Gennaio 2022. Entro il 2022 l’Unione Europea dovrà stabilire una legge sull’etichettatura dei prodotti alimentari. Cruciali saranno l’estensione dell’obbligo dell’indicazione di origine e l’introduzione della…

Estratto da "Teatro Naturale" 29 Ottobre 2021 Nell’ultimo anno i prezzi sono schizzati rispetto a quelli dei due anni precedenti, con aumenti oltre il 50% in Spagna. Questo rialzo della…

L’Italia ospita alcuni dei più prestigiosi contest dedicati all’olio extravergine di oliva, nati per valorizzare le produzioni territoriali a denominazione protetta e oggi riconosciuti a livello internazionale. Tra questi ricordiamo…