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Nuova vita per la sansa di oliva

Estratto da Gazzetta Del Gusto 11 Febbraio 2022 La trasformazione della sansa: un’opportunità da cogliere Guardando all’industria olearia, interessanti opportunità possono arrivare dalla trasformazione della sansa, ovvero il residuo dell’estrazione meccanica dell’olio…
claudiovignoli
22 Febbraio 2022
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Concorsi oleari, strumenti preziosi

L’Italia ospita alcuni dei più prestigiosi contest dedicati all’olio extravergine di oliva, nati per valorizzare le produzioni territoriali a denominazione protetta e oggi riconosciuti a livello internazionale. Tra questi ricordiamo…
claudiovignoli
1 Febbraio 2022